Традиционная русская кухня славится разнообразием вкуснейших блюд. Очень многое было позаимствовано из кухни соседних стран, что сделало русскую кухню еще вкуснее. Заимствованные заграничные блюда считается чай, пельмени, шашлык, жаркое, оливье и винегрет.
В давние времена, основой традиционной кухни были зерновые продукты и самые простые овощи. Из этих продуктов готовились всеми любимые щи, квашеная капуста, рассольник, уха и окрошка. В качестве гарнира служила репа. Традиционной приправой для заправки супов и пельменей служила сметана. Из творога делали сырники. Цельное молоко пили, в основном, только маленькие детки.
Церковь, так же, повлияла на традиционную русскую кухню. Воздержание во время поста привело к отказу от многих продуктов. Это привело к появлению различных постных грибных и рыбных блюд,
кушанья из ягод и трав, стали печь, парить, солить и мариновать овощи. Заграничные обитатели знают русскую кухню по таким продуктам, как блины, красная икра и пельмени.
Практически все блюда готовили в печи, поэтому жарка использовалась крайне редко. Основным ценным продуктом была рыба, которая подвергалась тушению и запеканию, ее фаршировали грибами, сушили, вялили, и квасили. Очень редко употребляли в пищу мясо. Категорически было запрещено есть телятину и конину. На сегодняшний день, запрета на телятину нет, но конину до сих пор едят ограниченное количество людей.
На десерт пекли калачи, пряники, различные варенья, мед, запекали фрукты и яблоки. Многие традиционные десерты остались глубоко в прошлом и их уже никто не готовит.
Историческими напитками были квасы, меды, морсы и сбитень. А культура изготовления водки и пива корнями уходит в 15й век. Поскольку основным кухонным атрибутом была печь, посуда была глиняная, ели из деревянных ложек.
Самым удивительным кухонным инвентарем традиционной русской кухни является самовар. Самовар наполняли горящими углями и кипятили воду. Позднее появились самовары, которые нагревались с помощью керосина и электричества.